バーベキューで豚のかたまり肉を使ったお手軽メニューの紹介です。ポイントは二流の肉を一流っぽくする「塩麹」。炭火なら乗っけておくだけで焼けて、脂も落ちるのでおすすめです。ダッヂオーブンで焼いたり、巨大な肉を串刺しにしてぐるぐる焼いたりしたこ…
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